Name: 약고추장 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추장 2컵; 마늘 (大) 2~3통; 토마토 1개; 양파 1개; 올리브유 넉넉하게; 여주 말린 것 2큰술; 반마늘

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13,162

이그림

약고추장 만들기

고추장을 볶아서 만드는 맛난 약고추장입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달군 팬에 올리브유 두르고 마늘을 12~15분 정도 볶아 줍니다.

마늘이 충분히 볶아졌으면 다진 적양파를 넣어 같이 볶아주면서 올리브유 넉넉하게 추가하면서 토마토를 넣고 중간불로 계속 볶아 주세요.

마늘과 양파와 토마토를 넣어 중간불로 익혀주면 수분이 잘박하게 생기는데 계속 끓여주면서 물이 어느 정도 잦아들면 고추장을 넣고 저어주면서 익혀주세요. 큼직하게 썬 토마토가 흐물흐물해지면서 고추장에 맛이 배어들기 시작합니다

마지막에 연 녹색의 여주가루를 2~3 큰술 정도 넣어 섞어주고 불을 꺼주세요.

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등록일 : 2013-08-07 수정일 : 2015-06-15

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레시피 작성자About the writer

이그림

http://blog.daum.net/egrim

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