연어스테이크

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수카

연어스테이크

오늘은 영양 많은 연어 스테이크 요리를 만들었어요. 주말이면 평소와 달리 약간 특별한 요리가 좋잖아요. 매일 구워만 먹는 연어를 스테이크로 만들었는데, 맛이 좋고 폼도 나는게 좋더라구요. 연어스테이크 함께 만들어볼게요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
구매
아스파라가스
3개 구매
버터
30g 구매
생크림
100cc 구매
화이트와인
50cc 구매
밀가루
약간 구매
치킨스톡
1/2개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브오일
약간 구매
치킨스톡
1/2개 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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아스파라가스는 3등분으로 잘라줍니다.

연어는 먹기좋은 크기로 잘라 소금,후추를 약간 뿌리고

밀가루를 뿌려서 준비합니다.

달군팬에 버터를 녹인 후에

연어를 올려 노릇하게 구워줍니다.

뒤집어서 구울 때 아스파라거스를 넣고 같이 구워주세요.

버터를 끼얹어가면서 중약불에서 구워주세요.

연어와 아스파라거스를 접시에 덜어내둡니다.

연어를 구운 팬에 화이트와인을 넣고 살짝 끓인 뒤에 생크림과 치킨스톡을 물(2)에 풀어서 넣고 보글보글 끓으면 불을 끄고 소금,후추로 간을 한 뒤 연어에 올려주면 완성입니다.

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2013-04-28 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sukha83

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