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예쁜포비

돼지고기 등심 찹스테이크

정말 간단한 돼지고기 등심 찹스테이크입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
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조리순서Steps
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돼지고기 등심은 키친타올 등을 이용하여 핏물을 제거하고 허브소금, 후춧가루로 밑간을 한 후 밀가루를 꼼꼼하게 앞뒤로 묻혀 주세요.
각종 채소와 토마토 소스, 와인, 버터, 스테이크 소스, 체다치즈 갈은 것을 준비해 주세요. 치즈는 경질치즈(단단한 것)로 향이 강하지 않은 것을 사용하시면 될 것 같습니다.
당근은 모서리를 둥글려서 깍아 주시고 감자와 가지는 한 입 크기로 잘라 주세요. 양파와 토마토는 잘게 다져 주세요. 다진 마늘도 준비해 주세요.
달군 팬에 올리브유를 두른 후 센불에서 돼지고기 등심 앞뒤면을 살짝 익혀 주세요. 육즙이 빠져 나가는 것을 방지하기 위한 전처리 과정이라고 생각해 주세요.
돼지고기 등심은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
그리고 모든 재료를 압력밥솥에 넣어 주세요.
만능찜 기능에서 40분 정도 조리해 주었습니다. 일반 압력밥솥을 이용해도 됩니다. 단.. 시간을 절반 이하로 단축시켜야 합니다.

등록일 : 2013-04-09 수정일 : 2015-06-22

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예쁜포비

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