얼큰한 육개장 끓이기

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지완맘

얼큰한 육개장 끓이기

얼큰하면서도 개운한 한그릇 음식 육개장

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기(양지)
400g 구매
숙주
300g 구매
고사리
200g 구매
대파
적당히 구매
청량고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

국간장
1TS 구매
소금
적당히 구매
마늘
1TS 구매
고추가루
2TS 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고사리 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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핏물을 뺀 소고기는 냄비에 양파와, 마늘, 대파, 청량고추, 청주2TS를 넣고 푹 끓여주세요.

숙주나물은 끓는 물에 살짝 데쳐주시구요.

잘 삶아진 고기는 결대로 손으로 찢어주세요. 고기육수는 체에 걸러줍니다.

냄비에 잘라둔 소고기, 데쳐놓은 숙주나물, 고사리를 넣고 국간장과 마늘, 고추가루로 가볍게 무친 후 걸러진 육수를 넣고 다시한번 끓여주세요. 부족한 간은 소금으로 하신뒤 대파를 넣고 마무리 하시면 됩니다.

육개장 관련 상품

등록일 : 2013-01-31 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jeasica1004

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

메이플딸기 2017-11-25 17:12:37

토란대랑 무시래기가 있어서 같이 넣고 했는데 맛있네요. 덕분에 맛있는 한 끼 먹었어요

lyrim**** 2018-01-23 10:43:17

맛있게 되었어요^^ 지난번 다른 레시피 실패해서 걱정했는데 완전 성공이요 ㅋ

연자매마미 2017-06-07 21:12:16

육개장 어려운줄 알았는데 넘 간단하고 맛있어요^^

댓글 5

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