속이 확 풀리는 대구탕 맛있게 끓이는 법

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수카

속이 확 풀리는 대구탕 맛있게 끓이는 법

간단하면서도 시원하고 맛있는 대구탕 만드는 법 소개해드릴게요^^

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생대구
1마리 구매
무
구매
천일염
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
멸치육수
5컵 구매

[멸치육수]

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고추씨 손질법

조리순서Steps

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생대구는 싱싱한 걸로 손질이 되어있는걸로 구입했어요.
무는 5센티정도로 썰고 양파,청양고추,대파를 썰어준비해주세요.

대구 손질법 레시피

대구탕에서 중요한 건 멸치육수인데요.
다시멸치와 다시마, 파뿌리, 고추씨를 한큰술넣고 끓여주세요.

육수를 국물만 덜어서 무를 넣어 먼저 끓여줍니다.

무가 반정도 익으면 생대구를 넣고 끓여주세요.

끓으면 양파와 청양고추, 대파,마늘을 넣고 다시한번 끓인 뒤 간은 천일염으로 해주세요.

제가 만든거지만 정말 시원하고 맛있는 대구탕이에요^^;

대구탕 관련 상품

등록일 : 2012-12-18 수정일 : 2015-04-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sukha83

sns

요리 후기 8

새콤달콤 2017-06-07 16:08:37

저녁에 레시피 참고해서 맛나게 먹엇어요^~^감사드림

써닝이 2016-02-28 17:36:11

덕분에 완전 맛난 대구탕 만들었어용 good good~!

yebbi33**** 2023-08-17 19:47:50

너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 칭찬받았어요~^^

옹기종지 2017-09-26 19:37:19

명태가 생선이라 비리긴한데 맛나요^^

엔하늘이 2018-12-26 20:58:46

시원하게 잘 끓여서 먹었습니다.

느이 2019-05-03 21:27:24

덕분에 맛있게 먹었습니다

gri.B 2017-09-17 14:39:51

맛있게 잘먹었어요~^^

작은고추가맵지롱 2016-12-20 22:08:03

너~무 시원하고 담백한 국물!! 그래 이맛이야~

댓글 7

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