Name: 치킨 함박 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 다진닭살 300g; 양파 50g; 당근 50g; 팽이버섯 60g; 피망 30g; 마늘; 후추; 소금; 고추마늘소스; 굴소스; 생강; 다시다; 설탕; 참기름; 간장

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cookking

치킨 함박 스테이크

야채가 듬뿍 들어간 영양간식 치킨함박스테이크입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭정육
300g 구매
양파
50g 구매
당근
50g 구매
팽이버섯
60g 구매
피망
30g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

닭고기는 뼈를 발라 300g정도 준비하세요. 닭가슴살만 쓰시면 좀 퍽퍽한 감이 있어요. 다리살도 섞어주시면 아주 맛있답니다.

야채를 잘게 다져주세요.

닭고기를 칼로 썰어 계속 다져주시면 점성이 생겨요. 여기에 마늘 1T, 굴소스 1t, 생강, 다시다, 후추, 소금, 설탕, 간장을 각각 조금씩 넣어줍니다. 참기름도 1t 정도 넣어주시고 고추마늘소스 1t를 넣어주시면 살짝 매콤한 맛이 닭고기의 느끼함마저 잡아줍니다. * 고추마늘소스는 중국소스인데 없으신분은 청양고추를 조금 다져 넣으시면 됩니다.

이렇게 잘 버무려 완성된 반죽은 냉장고에서 30분정도 숙성시켜 주시면 더 맛있습니다.

반죽을 요렇게 동그란 모양으로 모양을 잡아 접시에 담아둡니다.

동그랗게 만들어 접시에서 살짝살짝 눌러주면 이렇게 됩니다.

후라이팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 잘 구워 주신후 접시에 예쁘게 셋팅합니다.

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등록일 : 2012-11-26 수정일 : 2015-06-19

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cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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