Name: 꼬막무침
Total time: 60 min
Ingredients: 사과 1개; 오이 1/2개; 양파 1/2개; 파 2T; 다진마늘 1T; 고추가루 2T; 고추장 1t; 간장 1T; 매실청 2T; 식초 1T; 통깨 1t; 참기름 조금

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68,521

노란장미

꼬막무침

매콤새콤~ 입맛 돋우는~ 꼬막무침

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

꼬막은 깨끗한 물 나올 때 까지 여러번 씻은후 소금물에 30분이상 해감해요~

끓는물에 찬물을 한컵 붓고~ 꼬막을 넣어 한족으로 휘휘 저어서 체에 바쳐서 깝니다.
꼬막이 입벌릴 때 까지 오래 삶지 않아요~

핏기는 가시고 간기는 그대로 남아있게 슬쩍 삶아야한다는데 삶는 정도는 개인의 취향대로하세요~

오이는 반 정도 어슷 썰고~ 사과도 반개 채썰어요~양파와 파도 썰어서 준비하세요.

양념은 모두 섞어서 고추가루를 불리고 재료를 모두 넣어 살살 버무려요~

마지막 통깨로 마무리 참기름은 식성에 따라 넣으세요~

사과를 얇게 썰어서 접시에 깔고 꼬막무침을 얹어요~

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등록일 : 2012-10-18 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

포토 리뷰 3

요리 후기 5

L.C.Y 2020-04-07 19:45:24

너무 맛있게 잘먹었어요.과일이 들어가니 맛있다고 자꾸 해달라네요.꼬막이 아니라 골뱅이에 버무려 먹어도 맛있을것같아요.

산들바람^^ 2017-01-08 18:51:59

레시피대로 했는데 새콤한 맛이 식욕을 돋구네요~ 사과 대신 배를 넣었는데 아삭한 맛이 좋으네요^^

명랑이맘 2020-04-04 14:40:10

밥 비벼먹기는 조금 심심했지만 그래도 상큼하게 뚝딱 비벼먹었네요 ^^

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