개운한 '황태찌개' 만들기

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민쿡스

개운한 '황태찌개' 만들기

개운하고 얼큰한 맛이 일품인 황태찌개 입니다. 사랑받으실 꼬예요~

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

두반장
1큰술 구매
노추
1t 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
고추장
2작은술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
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다진파
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새우젓
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청주
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후춧가루
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조리순서Steps

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황태포는 적당한 크기로 잘라 물에 담궈 불려 줍니다.

황태머리와 다시마, 멸치를 넣고 푹 끓여 다싯물을 만들어 줍니다. 이 재료 외에도 국물용 다시재료를 사용해도 되지요.

제시된 양념을 넣고 고춧가루가 잘 섞이게 10여분 두었다 국물요리에 넣으면 되요

버섯과 모시조개, 야채를 뚝배기에 뺑~ 돌려담아 줍니다.
국물내거나, 선호하는 야채가 있으면 더 넣어도 될듯해요

황태를 맨 위에 올려 주고나니 야채와 재료가 수북하니 많이 들어간것 같네요

마지막으로 미리 만들어둔 양념을 떠 올리고 다싯물을 부어 끓이기만 하면 된다구요

두부가 있다면 조금 넣고 끓여도 될것 같네요
이때 간을 보고 국간장이나, 소금으로 간을 해주면 되겠지요.
그리고 대파한번 더 썰어 올려주면 환상이라는거죠 ~
맛있게 끓여진 황태찌개 랍니다 ~

황태찌개 관련 상품

등록일 : 2012-09-28 수정일 : 2015-04-15

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http://blog.naver.com/choco520

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