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민쿡스

안동찜닭 만들기

윤기자르르 ~ 매콤한 매운닭찜
2인분 60분 이내 고급
조리순서Steps
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닭은 손질해 닭이잠길만큼의 물을 붓고 살짝데쳐 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다 뼈와 살 사이에 핏기는 깨끗하게 씻어내야 닭비린내가 덜나요 ~
닭이 좀더 부드럽게 ~ 소금과 청주를 넣고 버무려 10분정도 두었어요 그래야 육질이 부드럽고 냄새도 잡는다고 하셔서 ~
감자와 무, 당근은 적당한 크기로 썰어 동글하게 손질해 주어야 뒤적일때 부서지지않고 모양을 유지할 수 있답니다 감자는 썰어서 찬물에 조금 담궈 주시고요... 냄비에 닭을 담고, 제시된물과 양념, 채소를 넣고 푹....끓여주면 되는거죠 ~

감자 손질법 레시피​

양념을 넣고 30분정도 푹...끓여 주었어요 ~
닭이 모습을 드러낼 정도로 반쯤 국물이 졸아 들었을때 불린당면을 넣어 주었어요.당면은 미리 불려 놓아야 먹기직전에 넣고 후루룩 ~~ 볶아 마무리하면 되거든요 ~
당면다음으로 대파 듬뿍 넣고 고루 섞어 2~3분정도 더 끓여 주었어요 그럼 완성이 된거죠 ~

등록일 : 2012-09-25 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

캐터피 2023-05-07 18:27:03

너무 맛있네요 

댓글 1
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