Name: 쑥찐빵 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중력분 2컵; 쑥+쌀가루 1컵; 인스턴트 드라이 이스트 1+1/2스푼; 물 120ml; 팥소; 소금 1/3스푼; 설탕 4스푼

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돌하우스

쑥찐빵 만들기

쑥향기 솔솔 풍기는 쑥찐빵입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/3스푼 구매
설탕
4스푼 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

중력분2컵, 쑥+쌀가루1컵을 체망에 2번정도 내려가면서 잘 섞어줍니다.

혼합해논 가루에 소금1/3스푼과 설탕4스푼을 넣고 잘 섞어준후

드라이 이스트1스푼반(어른밥수저로 깍아서 계량했습니다)을 넣고 골고루 섞어줍니다.

미지근한 물120ml를 조금씩 부어가면서 반죽을 해준후

랩을 씌워 50분간 발효시켜 주세요.

발효되는동안 팥소를 만들어 줄께요. 푸욱 삶은 팥을 블랜더로 약간의 물과 함께 갈아준후 냄비에 담아 소금약간과 설탕을 넣고 볶아주듯이 끓이면서 농도가 된듯하게 쫄았으면 불을 끄고 식혀주면 된답니다.

50분가량 발효시킨 반죽을 적당한 크기로 떼어내서 잘 펴준후...팥소를 넣어 빚어줍니다.

그런다음, 랩을 씌워 20분간 추가발효를 시킨후

김이 오른 찜통에서 쪄주시면 된답니다.

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등록일 : 2012-08-28 수정일 : 2023-04-20

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돌하우스

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