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단호박 해물치즈구이

달콤한 단호박과 고소한 치즈, 매콤화끈한 해물과 떡이 참 조화롭고 맛있어요. 한끼 식사로도, 영양만점 간식으로도, 술안주로도 손색없는 단호박 해물치즈구이입니다.
4인분 60분 이내 중급
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단호박은 윗부분을 잘라 속을 파내고 전자레인지에 12분 정도 돌려 주세요. 해물은 깨끗하게 씻어 끓는물에 살짝 데쳐 놓아요.

전자레인지

한입 크기로 잘라 놓은 떡볶이떡과 데쳐놓은 해물, 그리고 양파를 기름두른 팬에 볶다가 양념장을 넣고 볶아 줍니다.
이렇게 빨갛게 볶아지면 한번 맛을 보세요. 그냥 먹기에 좀 짭짤하고 맵다 싶을 정도로 볶아져야 나중에 단호박과 치즈랑 함께 먹을때 잘 어우러 져요. 싱겁지 않구요. 파프리카와 대파를 넣고 마무리.
미리 익혀 놓은 단호박속에 해물볶음을 꽉꽉 채워 넣구요. 위에 피자치즈를 듬뿍 올려 200도로 예열된 오븐에 10분 정도 구워 줍니다.

오븐

오븐에서 방금 나온 단호박. 먹음직스러워요. 치즈가 주루룩.
칼로 8등분을 하면 노오란 단호박속에 빠알간 해물들이 수두룩. 하얀 치즈옷을 입고 있네요. 새우, 문어, 낙지, 조개, 오징어, 홍합, 갑오징어, 양파, 파프리카. 떡볶이떡이 들어 있어요. 치즈를 주욱 늘리는 재미또한 즐거워요. 달콤한 단호박과 고소한 치즈, 매콤화끈한 해물과 떡이 참 조화롭고 맛있어요. 한끼 식사로도 영양만점 간식으로도 술안주로도 손색없네요.
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등록일 : 2007-12-19 수정일 : 2020-09-29

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