Name: 매콤한 꽈리고추 꽁치조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽁치통조림; 무; 양파; 감자; 대파; 꽈리고추; 고춧가루 4큰술; 간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 다진 생강 1작은술; 후추 조금; 올리고당 2큰술; 매실청 1큰술; 파 1/3대 (송송썰기); 깨 1작은술; 청주 3큰술; 멸치육수 2/3컵 (or 물); 꽁치 국물 2큰술; 된장 1작은술

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윤

매콤한 꽈리고추 꽁치조림

꽁치통조림의 꽁치의 가시는 그냥 씹어 먹을수 있을정도로 연해요. 꽁치통조림을 이용해 꽈리고추를 넣고 조림을 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 생강
1작은술 구매
후추
조금 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
파 송송썰기
1/3대 구매
깨
1작은술 구매
청주
3큰술 구매
멸치육수 or 물
2/3컵 구매
꽁치 국물
2큰술 구매
된장
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

꽁치통조림을 준비합니다.

대파, 감자, 무, 양파, 청양고추 또는 꽈리고추를 준비합니다.

분량의 양념을 섞어 조림장을 만듭니다.

냄비바닥에 무나 감자를 깔고 양파, 대파를 넣고 양념장의 반을 넣어 뚜껑을 덮고 중불에서 반쯤 익힙니다.

꽈리고추는 속까지 간이 베이도록 칼집을 넣어줍니다.

감자가 반쯤 익으면 통조림 꽁치와 꽈리고추, 양파등을 올리고 나머지 양념도 넣어 뚜껑을 덮고 조립니다.

꽈리고추 꽁치조림 완성.

: 꽁치통조림은 많이 뒤적이면 부서지니 조심해서 조려줍니다.

꽈리고추꽁치조림 관련 상품

등록일 : 2012-04-28 수정일 : 2015-07-06

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레시피 작성자About the writer

윤

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