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예쁜포비

오징어덮밥

쫄깃하게 씹히는 오징어와 매콤달콤한 양념소스를 밥에 얹어 먹으면 열 반찬이 부럽지 않습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 껍질을 벗긴 후 배 쪽에서 격자무늬로 칼집을 내 주세요. 칼집을 낸 후 세로로 잘라서1.5cm 두께로 잘라 주세요.
양배추와 당근은 1.5X4cm 크기로 잘라 주시고 양파는 가늘게 채썰어 주세요.버섯은 가닥가닥 뜯어 주시고 풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 4cm 길이로 잘라 주세요.
분량의 양념재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
중불에서 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 양배추와 당근, 양파를 넣고 볶아 주세요.
양념장을 넣고 양배추가 익을 때까지 볶아 주세요.
오징어와 버섯, 풋고추를 넣고 오징어가 익을 때까지 재빨리 볶아 주세요. 너무 오래 익히면 오징어가 질겨지므로 오래 익히지는 마세요.

등록일 : 2011-12-07 수정일 : 2015-06-22

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예쁜포비

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