쌀쌀한날에 얼큰하게 동태찌개

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민쿡스

쌀쌀한날에 얼큰하게 동태찌개

얼큰하고 개운한 동태찌개를 끓여보아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
바지락조개
15개 구매
무 작은크기
1개 구매
두부
1/3모 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
쑥갓
조금 구매
호박
조금 구매
멸치육수
5컵 구매

[양념]

소금
구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
고추장
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진생강
1/2t 구매
청주
1큰술 구매
소금
구매
후춧가루
조금 구매

노하우

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조리순서Steps

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동태는 소금물에 담궈 해동한후, 깨끗이 씻어 꼬리, 지느러미를 제거해 줍니다.

무우는 원하는 크기로 썰어주세요.

썰어논 무우에 양념장을 넣고 고루 섞어 볶아 줍니다. 그리고 멸치육수를 부어 주고 끓여 줍니다. 무우가 반쯤 익을 정도 까지요.

그동안 대파와 마늘, 호박을 썰어 준비하고요.

국물이 바글바글 끓고, 무우가 반쯤 익을 무렵 손질해논 동태와 미더덕을 넣고 끓여 줍니다.

동태가 반쯤 익을 무렵 해감한 바지락도 넣어 주고요.

야채도 넣어 줍니다. 두부도 넣어주고요. 호박은 빨리 무르니까 먹기 3~5분전쯤 넣어주면 돼요. 평소 국간장이나 소금으로 간을 해주는데 오늘은 소금으로만 간을 했어요.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2011-11-18 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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