초계탕

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과일짱

초계탕

시판 냉면육수를 사용해서 간단하게 만든 초계탕입니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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초계탕에 들어가는 야채들도 집집마다 조금씩 차이가 나더라구요~ 전 냉장고속야채와 과일을 이용했거든요~ 초계탕을 닭육수에 식초와 겨자를 넣고 만든 전통음식이니만큼 다른재료들은 얼마든지 응용가능할거 같네요~ 시판 냉면육수에 식초와 겨자를 넣고 사용해줄거랍니다..
겨자와 식초 설탕 마늘 소금을 넣고 초계탕 국물을 만들어 냉장고에 시원하게 보관해두세요~

고소한맛을 위해 참깨와 땅콩을 준비했는데..없음 안넣으셔도 되네요~

살만 발라낸 닭고기에도 밑간을 조금 해주시면 좋아요~ 마늘,소금,후추,겨자약간을 넣고 밑간을 해주세요~

이제 준비 다 끝났구요~
그릇에 담아 시원하게 먹기만 하면 됩니당~ 밑간해둔 닭고기살올리고, 준비된 야채나 과일 올리고~ 미리만들어서 냉장고에 차갑게 보관중인 초계탕 국물을 부어주세요~
갈아놓은 땅콩과 참깨를 올려주면 끝~

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등록일 : 2011-08-03 수정일 : 2015-07-29

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댓글 12

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