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쟁이

브로콜리 순두부 맑은탕 끓이기

아침식사를 잘해야 하루가 든든하지요. 이른 아침에는 부담스럽지 않은 맑은탕이 좋아요. 피부 건강에 좋다는 웰빙식품 브로콜리를 살짝 데쳐서 브로콜리 순두부 맑은탕으로 아침 건강을 챙겨봅니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른팬에 멸치 한줌을 볶아 비린내를 잡아서 진한 멸치육수 4컵을 만들어 새우젓을 체에 놓고 박박 으깨어
곱게 내려서 간을 맞춘다.
브로콜리 데쳐 놓고 양파는 채 썰고..마늘은 편으로 썰어둔다.
순두부는 체에 받혀 끓는물을 살살 부어 물 빠짐 해둔다.
멸치 육수에 마늘편, 양파채를 넣고 한소큼 끓고나면
데친 브로콜리, 순두부 넣고 한소큼 끓여준다.
달걀 풀어 대파 송송 썰어넣고 냄비에 한국자씩 젓지말고 떠넣어 달걀이 익으면 불을 끈다.

등록일 : 2011-07-18 수정일 : 2015-06-23

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