Name: 브로콜리 순두부 맑은탕 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리 1송이; 순두부 330g; 양파 1/4개; 마늘 2톨; 달걀 1개; 대파 1/2대; 멸치 육수 4컵; 새우젓 1큰술

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쟁이

브로콜리 순두부 맑은탕 끓이기

아침식사를 잘해야 하루가 든든하지요. 이른 아침에는 부담스럽지 않은 맑은탕이 좋아요. 피부 건강에 좋다는 웰빙식품 브로콜리를 살짝 데쳐서 브로콜리 순두부 맑은탕으로 아침 건강을 챙겨봅니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
순두부
330g 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2톨 구매
달걀
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

멸치 육수
4컵 구매
새우젓
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마른팬에 멸치 한줌을 볶아 비린내를 잡아서 진한 멸치육수 4컵을 만들어 새우젓을 체에 놓고 박박 으깨어

곱게 내려서 간을 맞춘다.

브로콜리 데쳐 놓고 양파는 채 썰고..마늘은 편으로 썰어둔다.

순두부는 체에 받혀 끓는물을 살살 부어 물 빠짐 해둔다.

멸치 육수에 마늘편, 양파채를 넣고 한소큼 끓고나면

데친 브로콜리, 순두부 넣고 한소큼 끓여준다.

달걀 풀어 대파 송송 썰어넣고 냄비에 한국자씩 젓지말고 떠넣어 달걀이 익으면 불을 끈다.

브로콜리순두부탕 관련 상품

등록일 : 2011-07-18 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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