구수한 맛이 감도는 된장 불고기

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구수한 맛이 감도는 된장 불고기

불고기는 주로 국물보다는 고기 위주로 먹게되는 음식입니다. 구수한 된장 불고기 만들어 볼게요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
600g 구매
표고버섯
4장 구매
팽이버섯
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2줄기 구매
당근
조금 구매
당면
조금 구매
일본된장
1큰술 구매
물
2컵 구매
은행
1큰술 구매
잣
조금 구매

[양념]

물
3컵 구매
배즙
1/2컵 구매
양파즙
1/2컵 구매
간장
3큰술 구매
설탕
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 파
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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소고기는 핏물을 빼고 양념을 넣어 양념들이 잘 배이도록 고루 섞어 샐러드볼에 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에 약 8시간 정도 재어둡니다.

당근과 양파, 대파는 가늘게 채썰어줍니다.

일본 된장은 깍은 한큰술을 물 2컵에 풀어놓습니다.

숙성된 소고기를 팬에 넣고 끓이다가 불고기가 절반정도 익을 무렵에 준비한 채소를 넣어 한소꿈 끓입니다.

불고기가 절반정도 익을 무렵에 준비한 채소를 넣어 한소꿈 끓여주세요.

불린 당면과 팽이버섯을 넣고 또 한번 한소꿈 끓입니다.

전골냄비에 불고기를 넣고 된장 육수를 넣어 한소꿈 끓이고 불에서 내립니다.

된장불고기 완성.

된장불고기 관련 상품

등록일 : 2011-02-22 수정일 : 2015-07-14

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http://blog.daum.net/myfoods

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