매콤 떡볶이

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정민맘

매콤 떡볶이

명절에 시댁에서 갖고 온 가래떡으로 떡볶이를 만들었어요.. 쫄깃한 떡, 살짝 으깬 달걀, 달달한 파 등등 오래간만이라 그런지 매콤 달콤하니 맛있더라구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가래떡
250g 구매

[양념]

어묵국물
200ml 구매
물
300ml 구매
고추장
2.5숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
어묵
1장 구매
달걀
2개 구매
당면
1/2줌 구매
대파
1/2대 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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당면은 물에 담가 미리 불려주고 달걀은 삶아서 껍질을 벗겨 주세요.

가래떡은 물에 살짝 담가 주고 어묵과 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

육수가 끓기 시작하면 고추장, 설탕, 물엿을 넣고 풀어준 다음 떡을 넣고 끓여 주세요.

어묵과 달걀을 넣고 끓이다가 국물이 어느 정도 줄어들면 미리 불려놓은 당면과 대파 넣고 마무리.

: *어묵국물이 없으실 땐 멸치다시마육수로 대체하셔도 됩니다.

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등록일 : 2011-02-21 수정일 : 2015-08-05

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http://blog.naver.com/001212jm

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