돈까스, 돈까스 소스 만들기

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봉자바리

돈까스, 돈까스 소스 만들기

바삭하고 고소한 돈까스와 간단히 만드는 소스입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

[돈까스소스]

버터
1T 구매
양파
1/2개 구매
밀가루
1T 구매
우유
1+1/2C 구매
우스터소스
5T 구매
케첩
2T 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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고기 밑간할 양념을 미리 만듭니다.

돈까스고기를 켜켜히 차곡차곡 양념이 고루 베이도록 쌓아서 하루숙성시켰답니다.

밀가루, 계란물, 빵가루 순서대로 아주 꼭꼭 눌러가면서 튀김옷을 꼭꼭 눌러서 입혀줍니다.

중불에서 속까지 고루 익도록 지글지글 튀겨주세요.

버터 1T 넣고 양파 1/2개 굵게 다져서 넣어 볶아 주시다가 양파가 숨죽으면 밀가루 1T를 넣어서 함께 볶아서 고소함을 더해주셔여.

밀가루와 양파가 서로 잘 어우러져 질척해지면 우유 1½C을 넣어주시고 우스터소스 5T, 케첩 2T를 넣어서 간맞춰 주세요.

돈까스 관련 상품

등록일 : 2010-10-22 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

비달봉순 2018-10-26 12:38:37

소스만 만들었어요 우유 한컵넣고 우스타랑 케찹넣는다고 걸쭉해질까?; 생각들었는데 .. 우유만 반컵안넣었고 다른것들은 분량대로 넣었는데.. 걸쭉~ 해졌네요 ..! 식은 후에는 젤리같은.. 신랑이 돈까스소스 나중 좀 더 추가했어요 좀 싱거웠나봅니다 전 괜찮았는데 .. ㅎ 손바닥만한 돈까스 3개에 듬뿍찍어먹었는데도 소스가 반 이상 남았어요 .. 다음엔 반씩 줄여서 해봐야겠습니다

댓글 5

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