잡채왕만두 만들기

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날개달고

잡채왕만두 만들기

한개만먹어도 든든한 고소한 잡채왕만두입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
2큰술 구매
후추
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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강력분 240g, 막걸리 90ml, BP 7g, 이스트 7g, 설탕 30g, 버터 20g 위의 재료를 넣어 반죽기에 1차 발효까지 시켜줍니다.

네모당면 1개를 7분간 끓인후 물기를 빼줍니다.

양파, 당근, 고추 는 다져놓고 버섯은 소금을 넣어 절인후 물기를 꼭 짜서 다집니다.

참기름 2큰술, 후추 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 1큰술 위의 양념을 넣어 버무린 후에 발효된 반죽을 손바닥 크기로 크게 밀어서 속을 채워 찜통에 6분정도 쪄주면 됩니다.

잡채만두 관련 상품

등록일 : 2010-08-14 수정일 : 2015-07-29

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