Name: ♪ 부담없이 든든하게 먹는, 상큼*담백한 불고기샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 육우 불고기감 320g; 간장 2.5숟가락; 청주 1숟가락; 설탕 1/2숟가락; 다진마늘 1/3숟가락; 다진파 1숟가락; 참기름 1숟가락; 후추가루 약간; 치커리; 파프리카 2개 (주황/노랑); 브로컬리; 양파; 양상추; 플래인 요구르트 160ml; 머스터드 6숟가락; 다진양파 2숟가락; 파인애플통조림 2~3숟가락; 볶은소금 1/2티스푼; 파인애플통조림 국물 5~6숟가락; 흰후추가루

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맛짱

♪ 부담없이 든든하게 먹는, 상큼*담백한 불고기샐러드

한밤중에 고기만 먹으면 부담스러울것 같아 싱싱한 채소도 뜸뿍! 두드러운 소블고기, 칼로리가 적은 상큼한 소스를 준비하였답니다. 소불고기 샐러드를 준비한것은 식은후에 먹어도 맛있는 거이라는 것! 미리 준비하여 놓았다가 먹기전에 소스를 뿌려 먹으면 좋은 샐러드랍니다. 아주 간단한 이유지요? 요즘은 응원을 빙자하여 너무 많이먹는것 같지만! 열두번째 선수가 되려면 에너지 충전을 하여야 하기에~ㅎㅎㅎ 맛있는 먹을 거리를 먹으면서 열심히 체력을 보충하는 맛짱네 가족들입니다.^^V

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

육우 불고기감
320g 구매
간장
2.5숟가락 구매
청주
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/3숟가락 구매
다진파
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
후추가루
약간 구매

[샐러드채소]

[소스]

노하우

조리순서Steps

소고기는 육우 불고기감이예요. 준비한 소고기에 양념을 넣어 조물조물 무쳐준다.
시간이 없으면 양념을 한 뒤에 30분정도 두었다가 볶아주면 되고,
시간이 여유롭다면 양념을 하여 두어시간정도 냉장고에 넣었다가 조리를 하면 더 맛있답니다.
(양념을 하여 놓은뒤에 채소와 소스를 만들고 채소가 준비가 되면 소고기를 익힌후에 샐러드를 만든다.)

양념을 한뒤에 샐러드에 들어갈 채소손질을 시작하면 되요~
브로컬리 줄기부분을 +로 칼집을 내어주고,

끓는물에 소금을 약간 넣은뒤에 줄기부분이 물에 닿도록 하여 데치고,
물이 파르르 끓으면 브로컬리를 뒤집어 데쳐낸뒤에 찬물에 재빨리 열기를 빼고 물기를 털어준다.
먹기좋은 크기로 쭉쭉~ㅎㅎ
데쳐진 브로컬리는 잘 찢어져요.
크기는 요리사 마음대로~^^

파프리카는 씨를 빼고 파프리카 속에 흰부분을 도려낸뒤에 먹기좋은 크기로 자르고,
양파는 속부분을 링으로 자른다. 치커리는 그냥 손으로 뚝뚝 자르면 되요.
샐러드에 들어갈 채소 준비가 다 되었으니 불고기 양념을 한 불고기를 볶아준다.

얇게 불고기감으로 자른것이라 젓지 않고 그냥 익히면 고기가 익으면서 한덩어리가 되요..
젓가락으로 저어가며 고기가 서로 붙지 않게 저어가면 익혀주면 됩니다.

소스를 만들어 준다.
양파와 통조림 파인애플을 잘게 다진뒤에 파인애플 통조림국물, 플레인요거트, 허니머스터드,
소금, 백후추가루와 섞어서 시원하게 둔다.
불고기가 익는동안 소스를 만들면 된답니다.

준비한 채소는 넓은 샐러드 접시에 보기좋게 담아준다.불고기가 식으면 준비한 샐러드 채소위에 먹음직 스럽게 담는다.

소스는 먹기전에 넉넉히 뿌려서 드시면 되요.