Name: 고기 팍팍 넣고 끓이는 시금치 콩나물 된장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 2줌; 콩나물 1줌; 국거리 고기 1줌; 대파 약간; 청고추 1개; 홍고추 1개; 쌀뜬물 6C; 된장 2T; 고추가루 1T; 다진마늘 1T; 국간장(천일염) 적당량

52,583

봉자바리

고기 팍팍 넣고 끓이는 시금치 콩나물 된장국

밥 한그릇 후루룩 말아먹기 정말 좋은 시금치 콩나물 된장국입니다~다른 버젼으로 아욱, 바지락살, 조개살 넣고 깔끔하게 끓여먹는

시금치 된장국도 맛나지만, 고기 팍팍 넣고 든든하게 끓여내는 시금치 된장국도 일품입니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국거리 고기 1줌

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

시금치는 짧은것들로 준비하심이 국끓였을때 더 달큰하고 맛좋답니다~시금치 두줌과 콩나물 한줌 깨끗히 다듬어 씻어 준비해두셔요.

국거리용 고기 한줌 준비~ 전 한끼먹을만큼씩 이렇게 랩에 싸서 둡니다. 고기는 키친타올에 핏물 살짝 제거해두시고~

쌀뜬물 6C에 국거리 고기 한줌을 넣어서 끓여줍니다. 된장 2T를 풀고(전 집된장 1T와 시판된장 1T를 풀어주었답니다) 다진마늘 1T, 고추가루 1T, 시금치 두줌, 콩나물 한줌 넣어주세요. 한소끔 끓어오르면 대파와 청홍고추를 어슷썰어서 넣어주십니다. 마지막 간은 천일염이나 국간장으로 해주셔여. 전 국간장으로 하는것이 더 구수하고 좋답니다.

소고기 듬뿍 들어간 시금치 콩나물 된장국 완성~

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등록일 : 2010-03-16 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도