갈릭버섯스테이크

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카푸치노

갈릭버섯스테이크

집에서 근사하게 맛나게 멋지게~갈릭버섯스테이크입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

소고기안심
110g 구매
허브솔트
적당량 구매
느타리버섯
70g 구매
새송이버섯
1개 구매
마늘
5~10쪽 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
무순
약간 구매

[스테이크소스]

다진양파
2큰술 구매
레드와인
1/2컵 구매
우스터소스
3큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
포도씨유
1큰술 구매
생크림
2큰술 구매
토마토케첩
2큰술 구매
월계수잎
1장 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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소고기에 허브솔트(소금+후추)를 약간 뿌려주시고

마늘은 얇게 슬라이스해주세요.

팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 구운다음 마늘은 접시에 담아놓고

새송이버섯은 채썰어주시고 느타리버섯은 손으로 찢어주신후에 그팬에 새송이,느타리버섯을 올리고 소금,후추를 살짝뿌린후에 볶아주세요.

양파를 다져주신후에 팬에 다진양파,다진마늘,포도씨유를 넣고 볶아주세요.

레드와인,우스터소스,케첩을 넣고 끓여주세요.

생크림을 넣고 월계수잎 넣고 걸죽해질정도까지 약한불에서 은근하게 끓여주세요.

스테이크소스가 완성되었어요~

허브솔트를 뿌려놓은 고기를 오븐그릴단으로 7~8분 구워주신후에

접시에 담고 소스를 뿌리고 볶아놓은 버섯을 올리고 마늘-무순으로 마무리했어요~

버섯스테이크 관련 상품

등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2016-01-27

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