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만개의노하우

소고기조리법 안심 좋아하시는 분은 들어오세요♥

부위중 가장 부드럽고 살이연해
최고급으로 취급되는 안심! 한마리당 2~3%밖에 얻을 수 없다고하는데요!
어떤 요리에 사용되는지 알아볼까요?

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재료Ingredients

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조리순서Steps
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안심은 소고기 중 가장 부드럽고 살이 연해 최고급으로 취급되는 부위이다.
소 한마리에 2~3% 정도만 얻을 수 있다.
가장 붉은 부위를 제비추리라고 한다.
지방이 적어 다이어트에 좋다.
오래 굽거나, 삶으면 육질이 질겨진다.
구이, 전골, 산적 등에 요리한다.

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2021-10-20

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