고소한 까르보나라

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앙큼태리

고소한 까르보나라

예전에 사다 놓았던 면도 남고, 집에 있는 재료들로 고소하고 부드러운 까르보나라 만들어 봤어요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생크림
250ml 구매
우유
150ml 구매
달걀노른자
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파스타에 넣을 야채들은 미리 손질해 준비하구요. 만드실때는 베이컨으로 넣어서 만들어 드세요. 베이컨이 들어가야 더 맛있어요.

생크림과 우유 달걀 노른자는 섞어서 준비하고, 달걀노른자를 넣으면 파스타가 더욱 부드럽다고 하네요.

냄비에 물을 충분히 담고 소금을 넣어 끓인다음 면을 넣고 물이 팔팔 끓어 오르면 올리브유를 두세방울 정도 넣고, 7분~8분정도 면을 삶아 건져주세요.

면이 반이상 삶아졌을때 팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 향이나도록 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해질정도록 볶아진 후에 준비한 생크림과 양송이버섯, 햄을 넣고 바글바글 끓여 주세요.

소스가 살짝 졸아들면 면을 넣고 골고루 섞이게 볶아주고, 마지막에 브로콜리도 넣고 살짝 볶아주면 완성. 기호에 맞게 후추와 소금으로 간을 해주세요.

: 새콤하고 톡쏘는 할라피뇨와 함께 드세요~

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2010-02-03 수정일 : 2015-08-25

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댓글 14

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