쫄깃쫄깃 매콤한 오징어 볶음

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센

쫄깃쫄깃 매콤한 오징어 볶음

매콤하게 볶아서 쫄깃쫄깃 오징어와 함께 밥에 슥슥 비벼 먹으면 다른 반찬 없이도 밥 한그릇 뚝딱 할수있는 오징어볶음입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
떡볶이떡
1줌 구매
양파 큰것
1/2개 구매
양배추
2장 구매
느타리버섯
1줌 구매
대파
1줄기 구매
물
1/4컵 구매
포도씨유
1큰술 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
설탕
2작은술 구매
매실청
1/2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어는 껍질을 벗긴후 적당한 크기로 잘라 칼집을 내서 준비 합니다. 양파와 대파, 양배추도 먹기 좋은 크기로 자르고 느타리버섯은 한가닥씩 찢어서 준비 합니다. 오징어에 분량의 양념을 넣고 버무려 주고 여기에 떡도 함께 넣고 버무려 줍니다.

양념이 고루 섞이면 준비한 채소와 버섯을 넣고 함께 버무려 줍니다. 기름을 두른 팬에 양념한 오징어를 넣고 중불로 볶아 줍니다. 중간에 물 1/4컵을 넣고 오징어와 떡이 익을 정도로만 볶아 줍니다.

마지막에 후추가루와 통깨를 약간 뿌려 완성 합니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2010-01-15 수정일 : 2015-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

adriana 2017-06-04 15:32:21

레시피대로 해먹어 봤는데 정말 맛있었어요. 감사합니다.

댓글 17

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