육우 교자탕

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최윤미

육우 교자탕

부드러운 육우로 만든 육우 교자탕입니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
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다진 마늘
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다진파
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소금
약간 구매
후추
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참기름
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[고기밑간]

간장
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설탕
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다진 마늘
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후추
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노하우

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조리순서Steps

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고기는 불고기 양념을 해서 냉장고에 넣어 두세요. 두부는 물기를 꼭 짜주고 파프리카도 잘게 썰어 물기 짜줍니다.

분량의 양념 넣고 조물 조물 무쳐 주세요.

고기를 펼쳐 놓으세요. 폭지 좁다 싶으면 몇장 겹쳐도 괜찮더라구요 양념한 두부 올리고

잘 감싸 줍니다.

미나리로 묶어줍니다.

사골육수 넣고 대파 양파 넣은뒤 육우교자 넣어 팔팔 끓여 줍니다. 사골을 썼기 때문에 소금으로 간합니다. 혹시 다른 육수를 쓰신다면 마늘도 넣고 양념을 더해야 겠지요.

마지막으로 후추도 뿌려 주고 육우 교자는 한입 크기로 잘라 주시면 됩니다.

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등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2016-02-12

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