토마토&파프리카소스 낙지 스파게티

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유현맘

토마토&파프리카소스 낙지 스파게티

쫄깃~상큼한 토마토 & 파프리카소스 낙지 스파게티

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[토마토소스]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

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토마토는 십자로 칼집을 넣어준다음 끓는물에 넣고 데쳐서 껍질을 벗겨주세요.. 토마토 1/2개와 파프리카를 믹서기로 갈고 남은 토마토는 잘게 썰어주세요.. 올리브유와 소금, 후추를 넣어 밑간한다.

다진토마토가 담긴 그릇에 갈은 파프리카를 넣고 허브소금, 올리브유를 넣어서 간을 맞춰주세요. 허브소금에는 허브와 소금, 후추가 들어있어서 시판소스처럼 향신료의 맛과 향이 느껴져 더 맛있는 소스를 먹을수 있답니다

달궈진 냄비에 올리브유을 두르고 다진양파, 다진마늘을 볶아주세요..

밑간해준 파프리카와 다진 토마토를 넣고 월계수잎,케찹을 넣어 소스를 졸여주세요

소스에 스파게티 삶은물 1/2컵을 붓고 낙지와 맛술을 넣어 끓여주세요.

낙지는 오래 삶으면 질겨지는거 아시죠? 소스가 보글보글 끓을 정도로 끓여주세요

냄비에 물을 넉넉하게 넣고 팔팔 끓으면 소금, 식용류 약간을 떨어뜨려 면을 삶아주세요. 면 가운데 심지가 가늘게 보일 정도로 삶아주시면 되요

낙지스파게티 관련 상품

등록일 : 2009-10-21 수정일 : 2015-07-28

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http://blog.naver.com/ywk0710

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