돼지등뼈찜

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

51,577

상품목록

햇살이

돼지등뼈찜

멈출수없는 유혹 매콤 달짝찌근한 돼지등뼈찜 입니다.

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지등뼈
구매
장
2큰술 구매
통마늘
5~6개 구매
깻잎
10장 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
느타리버섯
적당량 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

진간장
3/4종이컵 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
요리당
2큰술 구매
맛선생(쇠고기맛)
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

등뼈는 찬물에 2시간정도 담궈 핏물을 뺀다(중간중간 물을 갈아주세요) 핏물뺀 뼈를 압력밥솥에 물이 반정도 잠기게 넣고 된장과 마늘을넣고 삶아 뼈는 건져놓고 육수는 걸러둔다. (졸일때 사용할꺼랍니다)

감자와 당근은 큼직하게 썰어놓고 고추는 어슷썰고 버섯과 깻잎도 깨끗히 다듬은 씻는다. 양파 2개와 통마늘을 넣고 믹서에 갈아서 즙을내서 위의 양념재료를 참고해 양념을 해둔다음 삶아건져둔 뼈에 양념을 넣고 버무려둔다.

넓은 냄비나 전기팬에 뼈 삶은 육수를 3컵정도 부어주고 감자와 당근, 밤을 먼저넣고 뚜껑을 덥고 반정도 익힌다음 양념버무린 등뼈를 넣고 두껑닫고 한소큼 졸여준다.

자글자글 졸여지면 나머지 야채들을 넣고 골고루 섞어주고 살짝 볶아주고 마무리하면 됩니다.

돼지등뼈찜 관련 상품

등록일 : 2009-10-15 수정일 : 2015-10-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 2

lovely 2017-06-09 12:22:44

너무나 맛있게 잘 해먹었습니다 감사합니다^^

성희91 2019-12-29 17:02:20

맛있어요

댓글 38

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(41)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(45)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(8)
4

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(70)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(26)
3

취나물무침

풀향기

5.0(24)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(23)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(195)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

5.0(38)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(21)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(302)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(113)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

5.0(79)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(50)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(15)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(9)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(34)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(61)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(55)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(46)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(25)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(45)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(38)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

오리찜 맛보장 레시피

1

어렵지 않은데 화려하고 푸짐한 단호박훈제오리찜

춤추는곰

5.0(46)
2

단호박 요리 :: 손님 접대 음식으로 딱 좋은 단호박 오리찜

최화련

5.0(13)
3

단호박 오리찜 만들기 #20 집들이음식, 어버이날 보양식으로 특별한 날 함께 해 보세요~!

혼밥식탁

5.0(12)
4

달콤 짭쪼롬한 손님초대요리의 꽃! 단호박 오리찜/집들이 음식

스와티라마

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.