바삭함과 고소함을 동시에 돈까스 그라탱

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메기맹이

바삭함과 고소함을 동시에 돈까스 그라탱

바삭함과 고소함을 동시에 돈까스 그라탱입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

조리순서Steps

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돈까스를 만들어줍니다. 필요하다면 고기에 밑간 하신 다음에튀김가루 - 달걀 - 빵가루 순으로 튀김옷 만들어주세요. 빵가루에 파슬리가루 섞어도 좋구요. 봉지에 고기넣고 튀김가루 넣고 입구잡고 흔들어주면 곱게 잘 입혀지드라고요.

기름 두른 팬에 잘게 자른 채소와 소세지를 넣고 볶아줍니다. 매콤한게 좋으시면 고추기름을 같이 둘러주세요.

양파가 투명해지기 시작하면 따뜻한 밥을 넣고 굴소스를 넣고 볶아줍니다.

내열용기에 볶음밥을 넣고 끓여둔 수프를 넣어줍니다. 수프 끓이실 때 보통 찬물에 풀어서 끓이잖아요.

모짜렐라 치즈를 뿌려서 180~200도로 예열된 오븐에 10~15분 정도 구워냅니다. 갓 구운 돈까스면 다 구워낸 담에 올리시고 좀 식은 돈까스는 치즈가 녹으면 올려서 좀더 구워주세요. 돈까스 소스를 뿌려내면 완성이예요.

: 꼭 돈까스가 아니라도 치킨까스나 닭가슴살 구이 등을 올리셔도 좋을꺼같네요.

돈까스그라탕 관련 상품

등록일 : 2009-05-07 수정일 : 2015-08-31

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댓글 23

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