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요리하는지나아씨

숙주나물카레두부구이 숙주두부구이 다이어트식단 맛있는두부요리 다이어트반찬

안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 양질의 단백질덩어리인 두부로 맛도 식감도 둘다 잡은 맛있는 레시피 소개해드릴께요. 담백한 두부와 아삭한 숙주가 정말 잘어울리는 조합이었답니다^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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간단재료준비해주세요^^ 집에있는 냉털야채를 활용하셔도 좋습니다.

숙주 손질법 레시피

야채들은 먹기좋은 크기로 얇게 채썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

냉장고 속 야채들 활용해보세요!
야채가 많을수록 내용물이 풍성해지고, 맛있어요^^

두부 한모(300g) 간수를 빼고, 먹기좋은 크기로 잘라 키친타올에 한번 더 물기를 제거해주었습니다. *소금/후추 톡톡

키친타올

(물기있는 두부는기름이 많이 튈수 있으니, 충분히 물기제거 해주세요)

비닐봉지에 두부를 모두 넣고, 전분가루 2T 카레가루 0.5T 골고루 잘 묻어나도록 살살 섞어주세요.

위생비닐백 , 조리용스푼

기름을 넉넉히 두른팬에 두부를 앞뒤로 노릇노릇 하게 구워주세요.

프라이팬

두부를 건져낸 팬에 숙주 반봉지와 다듬어둔 야채들을 한데 넣어 볶아줄께요.
이제, 단짠양념을 해줍니다. 대파 ½은 얇게 채썰어 함께 볶아내요. 여기에 다진마늘 1T
간장 1T
굴소스 1T
참기름 1T
부추.홍고추 조금 썰어 넣어 함께 볶으면 색조합도 참 예뻐요.
베트남고추 조금 부셔 넣어봤는데 숙주나물에 매콤함이 샤_악 베어 먹는내내 입맛이 당기더라구요. 매운맛을 싫어하시거나 못드시다면 생략가능요 저는 아이들용 따로 덜어놓고, 조리했어요^^
두부는 앞뒤 사방이 노릇노릇하고 바삭한 식감에 쫄깃쫄깃 하기까지, ((찹쌀탕수육 먹는 느낌이쟈나)) :) 아삭한 숙주까지 곁들이니 짭짤하고,매콤한게 밥반찬으로 딱좋았어요!
간단하게 반찬으로 만들기 좋고, 손님접대용 상차림에 내어도 손색이 없을것 같아요. 칼로리 부담없어 다이어트 음식으로도 권하고 싶네요^^

완성접시

팁-주의사항
며칠 전 저녁, 집에서 간단히 만들어본 반찬요리인데, 생각보다 푸짐하고 비주얼이 그럴싸해서 손님초대음식으로 내도 좋을것 같아 추천드려봅니다. 전분가루에 카레가루를 섞어 두부를 부쳐내니, 색도 노랑노랑 너무 곱고, 식감이 쫀득쫀득, 마치 찹쌀탕수육 먹는 느낌?! 아삭한 숙주랑 함께 볶아내니 정말 잘 어울리고 맛있었어요. 아이들도 맛있게 잘 먹어주더라고요. 덮밥처럼 한그릇 요리로 만들어 먹어도 편할것같아요!

등록일 : 2024-03-25 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

인스타그램 yil._.wolrd

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