Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,183
상품목록
main thumb
유주니네cooking

간장 새우장 ) 제철 생 새우요리 깐새우장 만들기

요즘 생새우가 나오기 시작했더라고요. 싱싱한 새우 사다 껍질 벗겨서 간장 새우장 만들어 먹으면 밥도둑이 따로 없으니 입 맛없을 때 꼭!!! 만들어 드세요.
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 레몬 손질법레몬 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 600ml에 양파1/2개, 대파 흰부분1개, 건고추2개, 마늘10개, 사과1/2개를 넣고 20~30분간 끓여주세요. (저는 사과가 없어 사과즙을 1팩 넣었습니다.)
30분간 끓인 육수를 체에 걸려주세요.
걸려진 육수 400ml에 간장200ml, 미림30ml, 설탕 3큰술, 생강가루 조금 넣고 한 번 끓여 식혀주세요. (육수가 400ml가 되지 않음 생수를 섞으셔도 됩니다.)
육수가 식을 동안 새우 손질을 해주세요.

새우 손질법 레시피

새우는 소금물에 세척해주세요.
꼬리를 뺀 나머지 껍질을 제거해주시고 등 부분에 이쑤시개로 내장을 제거해주세요.
청량고추2~3개, 레몬1/2개, 양파1/2개를 썰어주세요.
물기를 뺀 새우를 그릇에 차곡차곡 담아주세요
청량고추, 레몬, 양파 새우 위에 얹어주시고 그위에 새우, 레몬,양파, 고추 순으로 층층이 담아주세요.
그 위에 만들어 놓은 간장물(양념)을 부어주세요. (새우가 완전히 잠기게 넣어주세요.) 깐 새우라 하루 정도 숙성후 꺼내 드시면 됩니다.
팁-주의사항
오래 보관이 안되니 많이 만드시면 안됩니다.

등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://m.blog.naver.com/hyj__food

sns
댓글 0
파일첨부
#간장새우장#새우장#새우요리#제철음식#밥도둑#밥반찬#저녁메뉴
메추리알조림 맛보장 레시피
더보기
만두강정 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
메추리알장조림 맛보장 레시피
더보기
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
장조림 맛보장 레시피
더보기
달걀볶음밥 맛보장 레시피
더보기
시금치프리타타 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.