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부산가스나
생선 피가 들어가게 되면 쓰고 떫은 맛이 생겨버리기 때문에 최대한 피를 빼준다고 생각하시면 됩니다 !
진간장3.5T, 멸치액젓5T, 고춧가루 3.5T, 다진마늘 1T, 소금, 후추 한꼬집, 맛술 1.5T
멸치액젓을 넣으면 넣을수록 감칠맛이 살기 때문에 저는 많이 넣는 편 이예요 : )
대파 1/2개, 깻잎 3장 정도, 팽이 버섯 적당히, 쑥갓 적당히, 청양고추 2개
저는 쑥갓이 있어야지 매운탕의 특유의 맛이 나기 때문에 되게 중요하다고 생각하고 있습니다 !
무 1/3개, 광어 서더리 한팩, 물 1.2L
강불~중불
끓이면서 중간에 생기는 거품들을 제거 해주면서 푹 끓여주세요 : )
중불
쑥갓 적당히, 팽이 버섯 적당히, 깻잎 3장 정도, 청양고추 2개
중불
등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-02
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해외에20년 가까이 살면서 매운탕 첨 끓여봤는데요. 완전 부산 횟집 매운탕맛에 감격이에요~ ^^ 속이 쏴악 풀리네요~~
맛있으셨다니 다행이네요 !! ㅎㅎㅎ
해 먹은지가 오래되고 제가 좋아하는 게 아니다보니 어떻게 해야지?했는데 매운탕 해달라고 조르는 남편을 위해 저녁상에 올리니 맛있다고 아주 잘 먹었습니다. 양념장 비율이 딱 맞는듯. 덕분에 즐거운 식사시간 이었어요.
좋은 식사 되셔서 다행이네요 ! 감사합니다
액젓이 조금많은것 같아서 2T만 넣고 했는데 짜지않고 맛있었어요. 감사합니다~~^^
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