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요리톡톡 맛톡톡

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

연휴를 맞아 주문진으로 여행을 왔어요

주문진이니 울집에서 회를 젤 잘먹는 딸이 회 잡순다 하시니 주문진항에서 회뜨고 매운탕 꺼리를

갖고 숙소로 왔어요

간만에 매운탕 끓일것 같아 간단하게 놀러오면 끓여먹는 매운탕 재료를 갖고 와서 만들었어요

수산시장에서도 회떠다 먹긴하지만 기분탓인지 역시 산지에서 먹는 회가 맛있긴해요

산지에선 못먹는 회도 서너점은 저도 먹으니 그런거 같아요

놀러가서 끓여먹는 매운탕 기억하셨다 나중에 해드셔보세요

초간단이지만 상상이상에 맛일꺼에요^^
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생선(매운탕꺼리)
  • 조금
  • 청양고추
  • 쌀뜨물
  • 소주
    [양념]
  • 고추장
  • 된장(쌈장)
  • 고추가루
  • 소고기다시다 조금
  • 소금
  • 마늘
조리순서Steps
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비늘이 있는 생선은 비늘을 제거하고 깨끗히 씻어놓습니다
무는 도톰하게 썰어놓습니다
물이 끓으면 무를 넣고 익힙니다
무가 반쯤 익엇을때 고추장1: 된장1 : 고추가루4 의 비율로 풀어 놓습니다
( 고추장과 된장은 조금만 넣으세요
반스푼정도씩 넣으세요
생선양에 따라 조금 늘리시고요
그래야 안짜고 국물이 텁텁하지 않아요 )
생선을 넣습니다
끓어오르면 소주 몇스푼을 생선양에 따라 넣습니다
고추 마늘도 넣습니다
끓이는 동안 뚜껑은 절대 닫지 말고
은근한 불로 끓입니다
( 처음에 물은 냄비에 반정도 넣은후 끓이면서 물이 부족하면 보충 하면서 끓이세요 )
나머지 간은 소금으로 중간정도에 하고 다 끓인후 간을 맞춥니다

등록일 : 2016-05-06 수정일 : 2016-05-06

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레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 5

너울너울 2018-10-08 16:17:28

족발을 먹난뒤에 매운탕으로마무리할려 했스나 ~~ 

쉐프의 한마디2018-10-08 20:01:01

배불러서 못드셨나봐요^^;;

새롭게시작♡ 2019-02-24 19:50:06

부재료가없어서 파와 무만넣어도 맛나더라구요~ 

쉐프의 한마디2019-02-25 11:44:38

저도 그렇게만 넣고 만든거죠 사진 후기글 감사합니다^^

2018-11-04 07:31:31

감사합니다 그래 도 처음인데 맛이좋아요 

쉐프의 한마디2018-11-04 13:31:33

잘 끓이셨네요 후기글 감사합니다^^

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