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꼼지락♡

[황금레시피]고등어김치조림

고등어와 김치를 넣고 매콤하게 졸여 하얀 쌀밥에 올려먹음 최고의 반찬이겠죠.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고등어 2마리
  • 익은김치 1/4쪽
  • 1뿌리
  • 청양고추 3개
  • 양파 1/2개
    [양념]
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강 1작은큰술
  • 간장 5큰술
  • 고추가루 3큰술
  • 소주(미림) 약간
조리순서Steps
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김치는 양념을 턴뒤 냄비밑에 깔아주고 위에 손질한 고등어를 올려줍니다.

미림이나 소주를 부어 비린내를 없애줍니다.

마늘, 생강은 다져주시고, 고추와 파는 먹기좋게 어숫썰기 해주세요.
간장을 볼에 담은 뒤,
고추가루를 넣어 불려줍니다.
냄비에 다진마늘, 생강과 파, 고추를 올려주세요.
양념장을 붓고 물을 한 컵 넣은 뒤 끓여줍니다.
보글보글 끓기시작하면 냄비 밖으로 양념장이 튀기 시작하죠.
이럴땐~~~냄비에 나무주걱을 걸친뒤 뚜껑을 닫아주세요. 넘치치않고 잘 끓는답니다.
먹음직스런 고등어김치찜 완성이요~~

등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-03

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

요리 후기 17

빈이빈빈 2019-11-10 23:02:00

생강은없어서 패스했는데 대존맛입니다. 요리고자인 저에게 한줄기 빛이되어주셔서 감사합니다 

엉덩이별 2019-03-10 13:56:06

양념을2배로넣어 조금 강하게되긴했지만 재료도심플해서 따라해봤는데 대성공했네요 쉬운조리법감사합니다 

쉐프의 한마디2019-03-10 14:02:37

님의 손맛으로 맛난 요리가 된듯합니다 주말 마무리 잘하시고 행복한 시간보내세요^^

뭉게구름유 2018-05-22 09:57:35

덕분에 간단하게 김치고등어조림 성공했어요 맛있게 식사 잘 했구요 감사합니다.~^^ 

쉐프의 한마디2018-05-22 11:56:02

맛나게 해드셨다니 기분 좋아지네요^^ 행복한 하루 보내세요~~~~

댓글 6
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