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EasyFusion집밥er

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

팽이버섯이 싸길래 무작정 잔뜩 사가지고 와서 아이들 훨씬 더 어릴 때 많이 만들어줬던 맛살계란전에 함께 썰어넣어 부쳐줬더니 날개돋힌 듯이 팔렸네요. 버섯 싫어하는 아이나 어른들 먹기 좋은 반찬입니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 팽이버섯 2봉지(300g)
  • 게맛살 10줄
  • 계란 6개
  • 감자전분가루 3T
  • 소금 1/2t
  • 후추 1/4t
조리순서Steps
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평범한 팽이버섯과 게맛살을 맛있는 반찬으로 변신시켜 보도록 합시다~
맛살은 1cm미만 간격으로 쫑쫑 썰어서 보울에 넣으면서 손으로 뭉개면 저절로 결대로 갈라지면서 흐트러집니다.
팽이버섯도 맛살처럼 1cm미만 간격으로 쫑쫑 썰어주시고
맛살 썰어놓은 것과 함께 잘 섞어주세요.
계란 6개와 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 다음
흘러내리는 농도를 잡기 위해 감자전분가루를 3T 넣고 버무려주세요. 감자전분이 없으면 부침가루나 밀가루도 대체가능합니다. 하지만 감자전분가루가 식감이 더 좋다는 점!
골고루 잘 버무려지면 달구어진 후라이팬에 기름을 두르고 동그란 전 모양으로 노릇하게 부쳐내기만 하면 됩니다.
저는 맛살을 별로 좋아하지 않는데 요렇게 팽이버섯을 넣어 감자전분으로 부쳐먹으니 쫀쫀해서 맛있더라구요.

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-17

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골사는 아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 27

사막천사 2018-02-24 18:25:30

굿~!! 아주 맛있네요. 아들이가 아직 길쭉한 음식은 잘 못 삼키는데..이건 팽이버섯 먹이기 좋네요^^!! 좋은 레시피 감사합니다ㅎ 

쉐프의 한마디2018-02-24 22:34:50

맛있으셨다니 감사합니다!

초코베리봉봉 2019-03-13 18:43:08

간단한 재료들로 손쉽게 맛있게 만들어 먹을 수 있어서 너무 좋았어요.. 저는 집에 맛살이 없어서 대신 크래미를 잘라서 했고 또 감자전분가루도 있어서 부담없이 만들 수 있었어요.. 가족들이 너무 맛있다고 하네요 자주 만들어주려구요~~좋은 레시피 감사합니다 ~^^ 

쉐프의 한마디2019-03-13 21:45:57

오..가족분들이 다 좋아하셨다니 기분좋네요. 감사합니다! ^^

야옹이네집 2019-03-23 22:21:42

확실히 부침가루보다 감자전분이 더 좋으네요. 다른 채소들 (애호박,고추,양파,당근 등)도 잘게 썰어서 넣으니 어울려요. 게맛살은 먼저 결대로 찢은후 잘게써는게 더 쉬운것 같아요. 맛있게 잘먹었습니다.감사합니다. 

쉐프의 한마디2019-03-24 08:52:58

채소 많이 넣으면 좋죠. 더 맛있게 만들어주셔서 감사합니다!

댓글 10
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