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쿡따라

저녁국물 얼갈이요리 얼갈이소고기국 소고기된장국/얼갈이된장국

삶아 얼려 둔 얼갈이배추 한봉지 꺼내 소고기 넣고 끓인 영양만점 얼갈이배추된장국입니다
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
얼갈이배추는 미리 삶아 냉동시켜 둔건데 먹기 좋은 길이로 몇번 썰어 주었어요~
볼에 썰은 얼갈이배추와 된장 1.5스푼, 고추장 0.5스푼 넣고 조물 조물해 잠시 그대로 두세요~
소고기는 덩어리를 구입했는데 가위로 먹기 좋게 잘라 주었구요~ 핏물은 키친타올로 닦아 주었어요~
양파는 채 썰고 파는 송송 썰어 주세요~
냄비에 소고기 담고 국간장과 맛술을 한스푼씩 넣고 볶아 고기색이 바뀌면 물을 1500ml 정도 붓고 다시마 2조각 넣어 냄비 뚜껑 닫고 보글 보글 끓여 주세요~

맹물 대신 쌀뜨물 넣어 주면 깊은 맛을 낼 수 있어요!

끓고 5분 후 다시마는 건져 내고 밑간 해 둔 얼갈이배추와 양파를 넣고 중불로 줄여 10분 정도 더 끓여 주세요~
황설탕과 다진마늘 넣고 간보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

된장국에 설탕 쬐금 넣어 주면 된장의 쓴맛을 없애 줘요!

송송 썰은 파 넣고 한번 후루룩 끓여 마무리 하면 소고기얼갈이국이 완성입니다

얼큰하게 드시고 싶으면 땡초도 몇개 넣어 주면 좋아요!

등록일 : 2023-08-08 수정일 : 2023-08-09

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