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홈쿡쌤

냉장고 뒤져 만든 우리집 식탁(된장찌개, 삼겹살조림)

재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
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▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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냉장고 뒤져 만든 우리집 식탁

 

 

냉장고 속에 들어있는 식재료

얼려놓은 쇠고기 넣은 된장찌개와

먹다 남은 삼겹살로

뚝딱 만들어 보았습니다.

▲ 뒷산에도 가을빛이 보여요

 

1. 된장찌개

▶ 재료 : 감자 2개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 쇠고기 80g, 된장 1숟가락, 멸치 다시마 육수 4컵, 당근, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파, 당근, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 딱딱한 감자와 당근을 먼저 넣어준다.

㉢ 감자가 반쯤 익으면 쇠고기, 고추, 마늘을 넣어준 후 완성한다.

 

 

2. 먹다 남은 삼겹살조림

▶ 재료: 삼겹살 150g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 맛술 1숟가락, 참기름 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 먹다 남은 삼겹살을 흐라이팬에 구워준 후 옆으로 밀고 간장, 맛술, 올리고당, 마늘을 넣고 볶아준다.

㉢ 접시에 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다.

▲ 수경 재배한 상추

▲ 우리 집 밑반찬

나물 3가지, 멸치볶음, 배추김치

마늘장아찌, 무장아찌

 

▲ 완성된 식탁

 

▲ 한 입 하실래요?

 

 

먹다 남은 삼겹살 졸여

상추에 싸 먹으니

꿀맛이었습니다.

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등록일 : 2022-11-06 수정일 : 2022-11-09

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내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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