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뽕림이

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

밥도둑이 따로 없는 새마을식당 7분김치찌개 만들기 시작해볼까요?
(7분 김치찌개지만 양이 많아서 20분 정도 소요되니 참고하세요 ^^)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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먼저 속을 털어낸 묵은지 1/4포기를 잘게 썰어서 준비하구요. 돼지고기도 한 컵 준비해요. 그리고 대파와 청양고추도 송송 썰어 준비합니다. ++ 김치와 돼지고기의 비율은 3 :1 ++
냄비에 쌀뜨물 4컵과 돼지고기 1컵을 넣어주시구요. 김치찌개의 깊은 맛과 돼지고기의 잡내 제거를 위해 된장도 반 큰 술도 넣어줍니다. 그리고 쌀뜨물이 끓으면서 떠오르는 불순물과 거품은 모두 건져주세요.
돼지기름이 국물에 충분히 우러나온 것 같다 싶으면 잘게 썰어둔 묵은지를 투척-
고춧가루 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣어주시구요. 간은 새우젓으로!
맛이 2%가 부족한 것 같다면 김치 국물을 3-4 큰 술 넣어주셔도 좋아요. 어슷 썬 청양고추 1개도 넣고 - 저는 팽이버섯도 조금 넣어줬어요.
마지막으로 대파까지 올려주면 백종원 새마을식당 7분 김치찌개 만드는 법, 끝!
김치 국물에 돼지기름이 보이시나요? 이게 바로 7분 김치찌개의 포인트라고 하죠! ㅎㅎㅎㅎ
아 정말 맛있게 먹었어요 ㅠㅠ 신랑도 입맛에 딱 맞았는지 김치찌개 건더기를 폭풍 흡입하더니 남은 국물에 라면사리 하나를 끓여먹더라니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신랑의 이런 적극적인 모습을 넘 오래간만에 봐서 저도 한 젓가락 뺏어 먹었다는 건 비밀 ㅋㅋㅋㅋㅋ 새마을식당 7분 김치찌개 그리운 분들 꼭 한 번 끓여드셔보세요! 단, 김치가 맛있어야 김치찌개도 맛있다는 거-

등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 185

요리조리송송 2024-01-30 12:31:15

시골된장으로 쬐끔 했더니 짰어요 ㅜㅜ 그래도 맛있었지만 담번엔 꼭 시판된장으로 다시 도전해서 맛있는 김치찌개 끓일거예욧 좋은 레시피 감사합니다 

sleeping1013 2020-04-28 18:22:23

된장 넣으니 잡내가 안나요 ^^ 신랑 좋아하는 양파도 넣고 끓였더니 너무 잘 먹네요  

yjhannsp**** 2018-06-05 22:59:18

진심 맛나요 이제껏 제가 끓이 찌개는 뭐였는지 딸램 질리지도 않는지 찌개만 먹어요 

댓글 35
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