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시크제이맘

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

소고기 버섯전골
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기(불고깃감) 400g
  • 새송이버섯 2개
  • 표고버섯 5개
  • 팽이버섯 1봉지
  • 느타리버섯 2줌
  • 대파 1/2대
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1/2개
  • 알배기 배추 3장
  • 두부 1/3모
  • 당근 조금(생략 가능)
    [양념 ]
  • 2컵
  • 고추장 1스푼
  • 고춧가루 3스푼
  • 된장 0.5스푼
  • 다진 마늘 1스푼
  • 설탕 1스푼
  • 국간장 1/5컵
    [추가 육수]
  • 2컵
  • 국간장 1/5컵
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거하고
먹기 좋게 썰어 준비해주세요.
배추, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어주고
대파, 홍고추는 송송 썰고, 새송이, 표고버섯은 적당한 크기로 썰고
느타리, 팽이버섯은 적당한 분량을 가닥가닥 떼어주세요
* 두부, 배추, 당근은 생략하셔도 됩니다.
냄비에 물 2컵을 붓고
물이 끓어오르면
먹기 좋게 잘라 놓은 소고기를 넣어 고기가 뭉치지 않게
젓가락으로 젓어가며 고기를 익혀 줍니다.
이어 양념재료인 고추장 1, 된장 0.5, 고춧가루 3, 설탕 1, 다진 마늘 1, 국간장 1/5컵을
한데 넣어 양념을 고루 풀어주고 소고기와 함께 바글바글 끓여주세요.
고기가 익으면 다른 그릇에 따로 꺼내 담아둡니다.
끓이다 육수가 부족할 수 있으니
그릇에 물 2컵과 국간장 1/5컵을 섞어
육수를 만들어 둡니다.
고기를 건져내고 나면
남은 육수에 준비한 재료를
모양을 잡아 골고루 올려 주심 된답니다.
불 위에 올려 끓여드심 된답니다.
얼큰한 소고기 버섯전골 완성 ^^

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

박비주(정희) 2019-10-10 17:57:50

덕분에 얼큰하고 맛난 버섯전골로 저녁한끼 잘 해결하였습니다 

찌뇽리 2019-09-22 03:41:46

넘나 잘먹었어요! 7살 꼬맹이까지 흡입했어요.  

댓글 1
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