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뽕브라

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 6개
  • 월계수잎 4장
  • 통후추 0.5큰술
  • 로즈마리 2줄기
  • 우유 1컵
    [튀김옷 재료]
  • 밀가루 3큰술
  • 달걀 1개
  • 빵가루 1컵
    [양념]
  • 우유 1큰술
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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닭다리는 우유에 10분정도 담궈 누린내를 제거하고, 10분 뒤 우유는 따라버리고.. 흐르는 물에 한번 헹궈줍니다.
냄비에 닭다리가 잠길만한 물을 붓고 월계수잎, 통후추 를 넣어 끓으면 닭다리를 넣고 20~30분정도 삶아줍니다. 이렇게 튀김을 할때 한번 삶아서 튀겨주면 다 익은 상태라 튀기는 시간도 단축할 수 있어요.
익힌 닭다리는 밀가루 3를 골고루 묻히고, 달걀 1개, 우유 1에 퐁당 빠트려 묻히고 빵가루 1컵, 로즈마리 2줄기에 넣고 꾹꾹 눌러 튀김옷을 입혀줍니다. 달걀엔 우유 1큰술을 넣어 풀어주구요. 빵가루엔 로즈마리 2줄기를 뜯어서 섞어주세요.
그리고 180℃ 튀김기름에 넣고 중불에서 겉이 노르스름 해지도록 빠르게 튀겨준 뒤 건져줍니다.

등록일 : 2009-01-29 수정일 : 2016-01-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

하유니마마 2019-06-01 21:38:53

진짜 간편하고 맛있었어요~ 지금까지 삶아서 튀긴다는 생각을 왜 못했을까요~ㅋ  

Hyunha Park 2017-05-13 14:09:17

아이들 맛있게 잘 먹었어요~~ 밑간을 빼 먹어서 좀 싱거웠긴 하지만!! 바삭바삭 맛있었데요~~ 7세 아이가 먹기는 좋다고 했어요~~ 

sunny0119 2016-12-13 14:27:58

넘넘 유용하고 튀김하기가 편해요. 닭이 넘부드러워요 

댓글 24
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