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초록이의맛있는이야기

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

오븐만 있으면 버터초코칩쿠키 뚝딱!

바삭하고 달콤한 쿠키!

앉은자리에서 5개도 거뜬!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 240g
  • 버터 120g
  • 달걀 1개
  • 소금 2g
  • 베이킹파우더 2g
  • 설탕 100g
  • 초코칩 50g
조리순서Steps
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볼에 실온에 둔 버터 120g을 거품기로 풀어 마요네즈 상태로 만들어주세요!

처음에는 버터를 위아래로 통통 치면서
부드럽게 만들어주고 불을 지펴가면서 녹혀요!
겨울이라 버터가 금방 굳는답니다!

설탕 100g을 2~3번 나눠 크림화한
버터에 넣어요!

설탕입자가 느껴지지 않을 때까지!

달걀노른자 - 달걀 흰자(2~3번)나눠가면서 저어주세요!

계란을 넣어주기 시작하면 조금 더
빠르게 섞어줘야 분리가 나지 않아요!

박력분과 베이킹파우더를 체에 치고
주걱으로 자르듯이 섞어줘요!

가루가 보이지 않을 정도로만 섞어요!
글루텐이 생겨 반죽이 질어지면 쿠키가
구웠을 때 딱딱하답니다!

마지막에 초코칩을 섞어 팬닝(서로 자리가 겹치지않게) 후 예열된 오븐(180도)에서 13~14분정도 구워주세요!

굽고난 후 식힘망에 올려두고 식혀요!

팁-주의사항
자! 너~무 맛있는 '버터초코칩쿠키'
만들어 보셨나요?
쿠키는 1시간정도 지나서 먹어야
바삭하니 맛좋답니다!

등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록냠냠'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

요리 후기 6

이뻐공주 2019-05-07 08:07:06

초코칩쿠키 많은 레시피 다해봤지만 여기께 젤루 맛있네요..다들 맛있다고 저보고 넘 잘 만드다고 좋아하네요..감사해요  

쉐프의 한마디2019-05-09 12:04:35

너무 감사합니다~~좋은말씀만 해주시네요~앞으로도 많른관심 부탁드려요^^*

늘처음처럼2 2019-04-07 18:06:50

레시피들을 보고 여리가지를 따라 했는데 지금 쿠키가 제일 맛있다고 애들이 좋아합니다. 오늘또 따라 해요~~~  

쉐프의 한마디2019-04-07 21:18:04

감사합니다~~제가더 기분좋아요! 앞으로 쿠키레시피 기대해주세용!

류 헤어카페~♡ 2019-01-14 17:47:51

부드러우면서 맛있다고 신랑이 너므 좋아해요(애기 입맛이라~) 제가 먹어두 맛있네요 

쉐프의 한마디2019-01-14 22:26:07

감사합니다~너무 예쁘게 만드셨어요!맛있게 드셨다니 제가더 기분좋네용!

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