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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

닭다리로 간단하게 할 수 있는

간장닭다리조림입니다 :)

짭조름해서 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 아주 좋습니다
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 닭다리 500g
    [선택 재료]
  • 청양고추 적당량
  • 버터 1/2토막
    [양념장]
  • 진간장 3큰술
  • 굴 소스 1큰술
  • 올리고당 2큰술
  • 설탕 1작은술
  • 맛술 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후춧가루 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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메인 재료 닭다리 500g
잡내를 제거하기 위해서는 우유에 20분 정도 재워두는 게 좋은데요
우유 너무 비쌈 ^ ^ㅋㅋㅋㅋㅋ
끓는 물에 핏물이 없어질 때까지 살짝 데쳐준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
그리고 이 단계는 꼭 하지 않으셔도 되는데 해주시면 드실 때 더욱 풍미를 느낄 수 있습니다
프라이팬에 버터 반 토막을 녹여서
버터에 노릇노릇하게 한 번 구워줍니다
양념장을 만들어줍니다
【진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 후춧가루 약간】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세용 :D

닭다리에 사선으로 칼집을 넣어준 다음
냄비에 넣고
양념장을 골고루 발라줍니다
그리고 물 한 컵 넣어주고 졸여줍니다
양념이 골고루 베이도록 한 번씩 앞뒤로 뒤집어주세요
이때 청양고추도 송송 썰어 넣어 주시면 더 좋아요 :)
버터 향이 솔솔 나면서 짭조름한 간장 양념과 잘 어울리는
닭다리 간장조림이었습니다
히트다 히트★
팁-주의사항
닭다리간장조림 만들기
1. 닭다리를 물에 한 번 끓여준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼준다
2. 버터를 두른 팬에 한 번 구워준다 (선택사항)
3. 냄비에 사선으로 칼집을 넣은 닭다리를 넣고 양념장과 물 한 컵을 부어 졸여준다
※양념장 : 진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 다진마늘 1 큰 술, 후춧가루 약간
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-03-27 수정일 : 2017-03-27

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 29

미소어무이 2017-12-27 18:09:43

아직 하는중이지만.. 냄새 굿이에용 ㅎ 불조절 설명이 조금아쉽ㅠ 개초보임 ㅋ 기대기대 잘먹겠습니다 

쉐프의 한마디2017-12-27 21:40:34

불조절 설명이 아쉬웠군용 ㅠㅠ 다음에는 불조절도 상세히 올려야겠습니다 :) ㅎㅎ 맛있게 드시고 행복한 밤 되세요 ^^

hey****37 2018-04-22 21:28:06

진짜 맛있게 잘먹었습니다 레시피도 따라만들기 쉽고 아이가너무 잘먹더라구요 사진찍을려고 했더니 아이가 먹고있어서 예쁜사진은못찍었어요ㅜㅜ 아이가 먹을거라 청량고추패스했어요  

쉐프의 한마디2018-04-24 08:37:25

호일로 먹기 편하게 감싸준 센스!!!ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

신화수(멋쥔 후니♡예쁜이 울은주) 2019-08-28 13:03:34

닭으로 닭볶음탕만 해 먹다가 치킨 좋아라 하는 딸랭과 남푠 위해 처음으로 간장으로 닭조림을 했어요 아빠는 간이 좀 짜다 그러는데 딸은 맛있는지 먹는 내내 엄지척을 많이 올려 줘서 뿌듯뿌듯했어요^^ 

쉐프의 한마디2019-08-28 18:40:21

감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

댓글 14
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