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ciskyh

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

늦여름 늙은 호박 되기전에 나오는 호박으로 새우젓간 해서 호박볶음해놓으면 여름철 어떤 반찬보다도 일품!!!!
4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박 중간크기 1개
  • 양파 1개
  • 마늘 1T
  • 통깨 1T
  • 고춧가루 1T
  • 들기름 1T
  • 새우젓 국물없이 1T
조리순서Steps
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호박은 너무 얇게 썰지말고 도톰하게 썰어준다

호박을 너무 얇게 썰면 익었을때 모양이 흐트러지니까 도톰하게 썰어야 식감이 좋아요

양파도 호박 크기로 썰어놓고
오목한 후라이팬에 썰어놓은 재료와 얀념을 넣고 버무려 주고
버무려 놓은 호박재료를 중간불에 볶아주다가 양파가 익으면 불을 끄고 뚜껑을 닫아 3분정도 뜸을 들이면 호박 새우젓 볶음 완성.
통깨는 맨 나중에 솔~~솔 뿌려줍니다
얼큰한 호박 새우젓 볶음 했는데 국물까지도 맛있게 먹게 되더라구요.
식성에 따라 고추가루 넣지 않아도 되요.

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

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레시피 작성자About the writer

ciskyh

엄마가 해준 요리를 맛있게 먹어주면 행복!!!

요리 후기 12

내사랑쿠키 2018-04-11 07:31:29

한번도 호박요리성공한적없는데 이번엔 무르지않게 정말 맛있게먹었습니다.울남편도시락 칭찬받을것같네요. 

Ja Yoen Park 2018-07-21 21:00:09

조선호박이 좀 커서 1/4등분 했어요. 양파가 투명해질 때까지 볶고 불 끄고 뜸들이니 호박이 물렁물렁하게 잘 익었네요! 3분을 하려고 했는 대 다른일 하다보니 30분 정도 한 것 같아요... 궁중팬이 없어서 좀 깊은 냄비에 했는 데 괜찮네요~ 맛있게 잘 먹었습니다~! 귀한 레시피 감사드려요~~~ 

커피향하늘 2018-04-11 17:15:00

레시피 감사해요. 호박볶음 좋아하는데 어떻게 만드는지 감이아예 안잡혔는데 덕분에 맛있게먹었어요 

댓글 7
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