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춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

오늘 만들어본 메뉴는 바로 매콤달콤 맛있는 닭갈비 입니다.

혹시 여러분들은 닭갈비 집에서 많이 만들어서 드시나요?

만드는 방법은 돼지고기 제육볶음이랑 비슷한데

왜인지 모르게 저는 닭갈비를 만들어 먹기보다는

주로 사먹는 경우가 많은데요.

아..이거 집에서 만들어보니깐

나가서 사먹을일이..없겠더라구요.

가격도 저렴하고, 맛도 아주 기똥찹니다.

이번 레시피도 재료들 준비하셔서 한번 따라만들어보세요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 400g
  • 양배추 3장
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/3개
  • 고구마 1개
  • 깻잎 12장
  • 우유 200ml
    [양념장]
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후춧가루

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 닭다리살을 준비해줍니다.
저는 400g을 사용했구요.
잡내 제거를 위해 우유에 먼저 재워줍니다.
한 10분에서 20분 재워주시면 되구요
그동안 야채 손질을 해줍니다.
양파는 1/2개 ,양배추는 3장, 대파 1/3개
깻잎 12장, 고구마 1개 썰어줍니다.
닭고기는 헹궈서 물기를 빼준 다음
고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술,
맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루를
넣고 잘 섞어주세요.

야채 양이 많으시다면 양념장을 넉넉하게 만들어 주시는게 좋아요!

그 다음은 웍에 식용유를 두르고
양념한 닭고기를 볶아주세요.
고기가 절반 정도 익었을때
고구마, 양배추, 양파를 같이 넣고 볶아주세요.
고구마가 다 익으면 나머지 깻잎과 대파를 넣고
마지막으로 살짝만 볶아주시면 완성입니다.
간이 싱겁다 하시면 굴소스 살짝 넣어서
간 맞춰주시면 됩니다.
팁-주의사항
자세한 조리 방법은 위에 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다!
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등록일 : 2019-05-24 수정일 : 2019-05-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 31

이윤정고 2019-11-19 23:02:45

빨리 먹느라 사진을 못 찍었네요. 맛있게 잘 먹었습니다. 전 간장 1큰술 추가, 카레가루 반큰술 넣었어요. 냄새도 잡고 식당에서 먹는 철판 닭갈비 맛도 나고...감사합니다. 

상상제니맘 2019-06-03 20:46:00

무엇보다도 간단한 레시피가 맘에 듭니다 바쁜 워킹맘에게 복잡한 레시피는 스트레스거든요 고딩 아들이 맛있게 잘 먹어주어서 뿌듯 

jesusbri**** 2019-09-25 23:29:11

정말 맛있게 잘먹었답니다. 딸아이들도 최고라고 좋아했어요. 이제 밖에서 닭갈비 먹을일 없을것 같아요.^^ 감사합니다! 

댓글 3
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