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메인반찬 · 일상 · 부침 · 해물류

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

분량(인분) : 3인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나

등록일 : 16.10.16/조회수 : 28,088/스크랩 : 688/좋아요 : 120

가시장미

레시피 : 506/팔로우 : 53/팔로워 : 762

이맘때쯤이면 꼭 먹어야 하는 굴!
바다의 우유라 불리는 굴은 철분은 기본, 구리도 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋고,
칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에도 좋다는 거 다들 아시죠?
전 이번에 지인께서 보내주신 신선한 굴로
굴전, 굴 미역국, 굴튀김을 만들어 맛있게 먹었어요.
재료Ingredients
    [재료]
  • 250g
  • 1토막(작은)
  • 달걀 2개
  • 밀가루 1컵
  • 청고추 1개
  • 청양 홍고추 1개
  • 소금 조금
  • 후추가루 조금
  • 오일 약간
조리순서Steps
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굴은 간무나 무즙을 넣고 굴의 불순물을 흡수하도록 한 뒤,
체에 밭쳐 흐르는 물에 3~4회 정도 씻어 물기를 빼주세요.

굴이 레몬과도 잘 어울려서 저는 요기에 레몬즙도 톡톡 해줬었어요. 생으로 먹을땐 늘 레몬즙을 뿌려주거든요.

청고추와 청양 홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤, 잘게 다져주세요.
달걀은 풀어서 청고추, 청양 홍고추, 약간의 소금+후춧가루를 넣고 섞어주세요.
밀가루를 비닐에 담고, 그 속에 물기 뺀 굴을 넣고 흔들어주세요.
밀가루 옷(?)을 입은 굴을 달걀물에 넣었다가
달구어진 팬에 오일을 둘러준 뒤, 달걀옷(?)을 입은 굴을 가지런히 올려
노릇하게 구워주세요.
팁-주의사항
청양 홍고추가 들어가 살짝 매콤하면서 맛있었어요.
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리뷰 13

마징가 지성인 2017-01-17 06:15:43

감사합니다.  

튼실한 금년 2017-01-14 14:45:26

 

박정연(최두원,승원) 2017-01-11 08:33:12

오  

rora17 2017-01-09 00:10:28

아이들이 굴을 싫어하는데 굴전에 청양고추를 넣어 약간 매콤한 맛이 나니까 굴의 독특한 향이 줄어들어 전을 맛있게 먹네요. 감사합니다.  

kmij**** 2017-01-08 01:58:11

 

정희뚱 2017-01-04 16:51:57

술안주최고입니다 

LKO 2017-01-03 09:17:01

 

magare**** 2016-12-22 11:10:40

 

양순애 2016-12-19 19:28:29

 

slch03 2016-12-01 12:55:48

술안주좋습네다 

윤영순해롱이 2016-11-14 07:09:26

맛잇어요^^ 

해니쑤맘 2017-01-09 23:40:31

 

hjhs**** 2017-01-07 17:39:57

간단하고 맛있어요. 

댓글 2
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