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혀니ㅋ

닭다리 간장조림

닭다리간장조림은 남녀노소 누구라 할거없이 간식으로 최고이며 술안주로도 최고에요. 치킨이 먹고싶을때 집에서 요리조리 만들어 먹어도 넘 좋을것 같아요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 5개
  • 후추
  • 청주
  • 굴소스 1스푼
  • 마늘 1/2스푼
  • 맛술 4스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 참기름 조금
  • 간장 3스푼
조리순서Steps
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먼저 닭다리는 물에 담궈 살짝 핏물을 뺀 후 칼집을 내주세요.
그리고 밑간을 살짝 해주는데요. 청주가 없어서 저는 나름 소주랑 후추로 해줬어요.
그동안 양념장 만들어주기. 간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 마늘 반스푼, 맛술 4스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 반스푼, 참기름 조금
20~30분정도 재운 닭다리는 끓는물에 월계수잎과 함께 넣어 5분정도 끓여주세요. (너무 오래끓이면 닭이 질겨짐. 월계수잎 없으면 생략)
닭이 잘 데쳐지면 건져놓고 깔끔하게 한번 헹궈주시구요 .후라이팬에 버터를 녹여
닭을 앞뒤로 돌려가며 노릇노릇 구워주세요. 기름보다는 버터를 넣으니 더 고소하더라구요.
닭을 어느정도 노릇노릇 잘 구워지면
쫌전에 만든 양념장을 넣고 쫄여주시면 되요.
앞뒤로 집개를 이용하여 뒤집어가며 닭다리에 양념이 잘 스며들게끔 열심히 졸여줬어요.
비주얼은 완전 파는 간장치킨 데리야끼치킨 느낌 안나나요? 한 닭다리 뜯어보실래용? 오븐없이도 요렇게 맛있는 닭다리요리를 만들수 있다는것. 닭다리간장조림은 남녀노소 누구라 할거없이 간식으로도 최고이며 술안주로도 최고에요. 치킨이 먹고싶을때 집에서 요리조리 만들어 먹어도 넘 좋을것 같더라구요

등록일 : 2016-02-28 수정일 : 2016-03-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

Hanna Joo 2016-07-15 06:27:44

따라하기도 쉽고 맛도좋아요. 파를 좋아해서 마지막에 좀 길쭉하게 썰어서 넣었더니 부추같은 식감에 맛있다고 하네요~^^ 

My way★ 2019-01-31 21:45:01

버터없이 올리브오일에 마늘이랑 같이 구워서 먹었는데요. 진짜진짜 맛있었어요^^ 감사합니다♡ 

복이와요 2017-05-28 15:13:00

아주 맛있게 잘해먹었어요..재료도 평범하고 방법도 쉬워서 좋았어요~~^^ 

댓글 6
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