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먹순

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

진한 육수에 떡과 만두가 만나면 환상 조합을 이룬답니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2줌
  • 만두 5개
  • 당근 1/6개
  • 양파 1/2개
  • 애호박 1/4개
  • 달걀 1개
  • 대파 1대
    [육수]
  • 멸치 10마리
  • 다시마 2장
    [국 간]
  • 국간장 2T
  • 소금 1t
  • 후추 1/2t
  • 참기름 1/2T
조리순서Steps
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당근,양파,애호박은 모두 채썰어주고
대파는 송송 썰어주세요.

냉장고에 있는 어떤 채소를 사용해도 좋아요.

떡은 물에 담가 불려주세요.

떡을 불리지 않으면 익는데 시간이 오래걸려요.

달걀 1개는 그릇에 대강 풀어주세요.
냄비에 준비한 멸치,다시마를 넣고 물이 끓으면 다시마는 진액이 나오기 때문에 건져준 후 15분간 끓여주고 멸치를 건져주세요.
육수에 당근과 애호박을 넣어주세요.
양파는 아삭한 식감을 위해 나중에 넣어줄거에요. 아삭한 식감을 싫어하신다면 이때 넣어주시면 된답니다.
당근이 익어가면 불린 떡을 넣어주세요.

강불

간은 국간장 2T, 소금 1t를 넣어주세요.

강불

양파의 아삭한 식감을 좋아해서 간을 한 후 양파를 넣어줬어요.
후추는 1/2t정도 톡톡 뿌려주세요.
부족한 간은 취향껏 맞춰주세요.
국간장은 너무 많이 넣으면 색이 까매지니 향만 내고 나머지는 소금으로 간해주세요.
간을 다 맞추면 만두를 넣어주세요.
보글보글 끓여주다가 계란을 원으로 둘러주세요.

주의할 점은 저으면 계란이 분리되어 국물이 지저분해지기 때문에 조금 익을때 까지 기다려주세요.

떡만둣국의 포인트, 참기름 1/2T를 넣어주세요.

너무 많이 넣으면 참기름 맛이 강해져요.

마무리로 대파를 넣어주면 완성이에요.

너무 오래 끓이면 떡과 만두가 불어버리니 10분내로 끓여주세요.

팁-주의사항
마무리 단계에 참기름을 반스푼 넣어주면 고소한 맛이 배가 되어 떡만둣국이 더 맛있어져요.

등록일 : 2017-06-08 수정일 : 2017-06-08

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 29

럭셜강 2017-12-26 08:24:08

매번 사골국물에 떡국을 했다면 이번엔 간단히 요렇게 했는데 맛있네요 담에도 종종 할래요 

쉐프의 한마디2017-12-26 19:10:46

넘맛잇어보여요, 감사합니다^^

어썸아지 2017-12-10 09:42:58

사진찍는걸 깜박ㅋㅋ 떡없이 만두로만 했어요 애호박이 없어서 빼고 했는데 맛은 얼추 났어요 ㅋ 국요리는 역시 육수맛아니겠어요 육수가 잘 우러나서 싱겁지도 짜지도 않게 잘 먹었습니다! 

쉐프의 한마디2017-12-10 19:13:51

맛잇게드셧다니 다행이에요, 감사합니다^^

임쏘 2018-05-08 23:08:21

맛있게먹었어여. 그냥감으로 할땐 만두도퍼지고 영~무튼정말맛있었습니다~~ 

쉐프의 한마디2018-05-09 13:54:40

감사합니다^^

댓글 12
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