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시크제이맘

새우젓 호박볶음

밑반찬
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 호박 1개
  • 양파 1/4개
  • 홍고추 1/2개
  • 식용유 적당량
    [양념 ]
  • 다진 파 2스푼
  • 새우젓 1스푼
  • 다진 마늘 0.5스푼
  • 참기름 1스푼
  • 후춧가루 적당량
조리순서Steps
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둥근 호박 또는 애호박 1개를 준비하고
반달 모양으로 도톰하게 썰어주고
양파는 적당한 크기로 채 썰어 줍니다.
* 이때 호박을 너무 얇게 썰면 볶을 때 뭉겨지죠.
또 호박의 식감이 덜하니깐 조금 도톰하게 썰어주세요.
양념재료인 다진 대 파 2, 다진 마늘 0.5, 새우젓 1,
참기름 1, 후춧가루 적당량을 한데 넣어 고루 섞어 주세요.
팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 호박, 양파를 넣고
달달 볶아주세요.
양파는 투명해지고 호박은 노릇하게 변해지면
미리 준비해 놓은 양념장을 넣고
재료가 어우러지게 볶아주세요.
그리고 홍고추를 넣어 휘리릭 볶아 마무리합니다.
다 볶아진 호박에 후춧가루를 더 뿌려 주셔도 됩니다.
새우젓 호박볶음 완성

등록일 : 2018-07-30 수정일 : 2018-08-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 26

맨날맛난거먹자 2019-01-13 13:03:36

식당에서 먹는 호박볶음의 정체를 드디어 알았군요~ 그동안 왤케 맛이 없나 했어요. 완전 감사합니당. 

설록차 2019-09-06 18:59:11

어릴때는 참 싫은 반찬이었는데 어느새 너무 맛난 반찬이 되었어요. 쉽고 맛도 있고....자주 해먹을수 있겠어요.^^  

♡써니와빈이네♡ 2019-09-08 18:56:39

딸래미가 해달라고 해서 한번 해봤어요~^^;;호박은 찌개나 국에다 넣어서 해먹었지..이렇게 볶음 요리는 해보지 않아서 진짜 오랫만에 해봤네요~^^ 레시피대로 했는데..(홍고추는 없어서 패스..^^;;)저한테는 좀 심심한것 같아서 소금 쪼끔 넣었더니 딱..좋네요~^^레시피 감사드려요~^^ 

댓글 3
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