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판교맘’s누구나집밥

넘나 맛나는 ‘삼치무조림’ 만들기~!! 생선조림 양념장

삼치는 기름기가 적어 맛도 담백하고, 단백질의 함유가 높아 다이어트에 효과적인 아이라지요~저희 집은 신랑이 특히나 생선조림류를 좋아해서~자주 해먹게되는 음식이랍니다!
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 삼치 손질법삼치 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
삼치는 쌀뜬물에 잠시 담가 비린내를 제거해 주시고,
고춧가루2T,
진간장4T,
다진마늘1T,
청주1T,
올리고당1/2T,
들기름1t,
깨1t,
생강가루1/2t,
후추 조금을 넣고 고르게 섞어놔주셔요.
냄비에 무 200g을 도톰하게 썰어 깔고,
멸치육수 400ml를 붓고 끓어오르면
삼치를 얹고,
양념장을 고르게 끼얹으며 조림장이 반으로 줄도록 조려주세요.

강불5분->중불15분

대파1/2대,
홍고추1개,
청양고추 1개를 넣고 1분간만 더 끓여주시면 완성!
왜케 부드럽고 맛나는 거죵? 오늘 저녁에 고민이신 분이라면~~추천드립니다^^
오늘도 행복하고 오붓한 밥상 되셔요^^

등록일 : 2022-06-01 수정일 : 2022-06-22

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#삼치조림#생선조림#생선조림양념장#삼치조림양념장#두뇌발달#치매#고혈압
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